Macchina per l'essiccazione della frutta

I materiali comuni includono frutta e verdura secca (come mango essiccato e funghi secchi), prodotti a base di carne (come salumi e salsicce), noci, cereali e condimenti essiccati. La tecnologia viene applicata anche in altri settori che coinvolgono materie prime, frutti di mare, erbe medicinali, ingredienti medicinali tradizionali cinesi, pesce d’acqua dolce, estratti proteici, anatra in salsa, verdure, prodotti a base di soia e altro ancora.

Essiccatore per frutta e verdura dotato di ventola a flusso assiale ad alta temperatura e bassa rumorosità, che utilizza un sistema di controllo PLC centrale, l'intero sistema di circolazione dell'essiccatore per verdure è completamente chiuso, cottura a circolazione bidirezionale dell'airbox, sistema di distribuzione dell'aria simmetrico bilaterale, solo sistema di rimozione dell'umidità, finestra di osservazione resistente alle alte-temperature, autocontrollo-della temperatura, facilità di installazione e manutenzione, prestazioni eccellenti, è un'apparecchiatura di essiccazione per uso generale-, asciugatrice per carne.

1. La scatola della serie RH adotta una struttura del telaio formata dalla saldatura di piastra in acciaio inossidabile SUS304 e profilo in acciaio inossidabile. Il guscio del forno è costituito da una piastra isolante in acciaio inossidabile, rivettata e saldata, e la superficie è piana, con una planarità di 3/1000 mm. Il forno è costituito da una piastra in acciaio inossidabile da 1,2 mm, rettificata e lucidata dopo la saldatura ad arco di argon.

2. Lo strato isolante dell'essiccatore industriale per alimenti nella scatola è riempito con cotone in fibra di silicato di alluminio di alta-qualità. Questa macchina per l'essiccazione delle spezie ha le caratteristiche di elevata resistenza al calore, bassa conduttività termica, buona stabilità chimica e forte resistenza agli shock termici. Lo spessore è 75 mm e la temperatura superficiale non supera la temperatura ambiente di 10 gradi.

3. La parete di convezione dell'asciugatrice elettrica per alimenti nella scatola è regolabile e la temperatura nella scatola è uniforme regolando lo spazio di ventilazione della parete di convezione. La temperatura a vuoto-nella scatola è di ±2 gradi.

4. La circolazione dell'aria calda della scatola adotta una ventola a flusso assiale ad alta-temperatura e bassa-rumore; la potenza della ventola è di 0,75KW/unità ed è installata su entrambi i lati della scatola.

5. La parte superiore della scatola è dotata di 1 uscita per l'umidità di 150-150 mm e di un ingresso d'aria supplementare di 150-150 mm.

6. L'essiccatore è dotato di 90 teglie da forno, ciascuna con una dimensione di.

Al centro di questa apparecchiatura-per dirla semplicemente-c'è una ventola che forza effettivamente la creazione di un "circuito di aria calda-a circuito chiuso". Questa non è la varietà del sistema-aperto in cui l'aria calda fuoriesce o si disperde; si tratta piuttosto di un sistema a circolazione forzata in cui l'aria ritorna doverosamente tramite canalizzazioni dedicate. All'interno di questo circuito chiuso, l'aria calda attraversa ripetutamente lo strato di materiale, sfruttando lo scambio termico convettivo: il calore fluisce dall'aria nel materiale, estraendo e portando via contemporaneamente l'umidità intrappolata all'interno. Con il riscaldamento continuo da un lato e l'estrazione simultanea dell'umidità dall'altro, entrambi i processi avvengono in tandem. Di conseguenza, le tre operazioni distinte-essiccazione, stagionatura e-trattamento a temperatura costante-possono essere tutte eseguite all'interno di un unico flusso di lavoro unificato.

Veniamo ora ad alcuni approfondimenti pratici che non troverai nel manuale di istruzioni: devi regolare la velocità della ventola e l'apertura della serranda tenendo d'occhio il livello di umidità dell'aria di ripresa. Se l'apertura è troppo ampia, l'aria calda fuoriesce prima di aver avuto la possibilità di riscaldare sufficientemente il materiale, facendo salire alle stelle il consumo di energia. Viceversa, se è troppo stretto, l’umidità non potrà essere espulsa efficacemente; questo fa sì che la superficie del materiale diventi satura e "pastosa", mentre l'interno rimane umido. C'è anche un netto vantaggio in questo design a circuito chiuso-: durante l'inverno o nelle mattine umide, non devi preoccuparti che l'aria fredda in entrata causi un drastico calo della temperatura. Attenzione però: dopo una circolazione prolungata, polvere e detriti inevitabilmente si accumulano nei filtri e nei condotti dell'aria. Man mano che la resistenza aumenta, il volume del flusso d'aria può diminuire in modo significativo-spesso così gradualmente che potresti anche non accorgertene. Gli operatori esperti in genere utilizzano il dorso della mano per controllare la temperatura e l'odore dell'aria nella bocchetta di ritorno ogni quattro ore; se l'aria ha un odore acido o acido, indica che l'estrazione dell'umidità è impedita e sono necessarie regolazioni immediate.

Infine, l'espressione "asciugatura efficace" può sembrare abbastanza semplice, ma in realtà viene ottenuta proprio attraverso questo-sistema di circolazione a circuito chiuso-mantenendo una temperatura stabile e sostenendo un flusso d'aria robusto-garantendo così che il materiale rimanga esente da bruciature o riassorbimento di umidità dall'inizio alla fine.