Come viene effettuata la classificazione della frutta?
I raccoglitori di frutta devono effettuare una selezione primaria dei frutti durante la raccolta nei frutteti e tutti i frutti marci e inutilizzabili non devono essere imballati in scatole e trasportati nel piazzale di imballaggio. Dopo che la frutta entra nel centro di imballaggio, viene generalmente selezionata e classificata in due processi. Attualmente, la maggior parte delle unità di produzione e gestione della frutta selezioneranno e classificheranno allo stesso tempo, collettivamente denominata classificazione.
I moderni cantieri di imballaggio tendono prima a classificare i frutti in base alla qualità, quindi i frutti di ciascuna qualità vengono classificati in base alle dimensioni. La selezione viene effettuata in base alla qualità e ogni frutto viene classificato in base alla dimensione e al tipo. Solitamente la classificazione viene effettuata sul tavolo di selezione della frutta, che è un nastro trasportatore in gomma, e il selezionatore della frutta si trova su entrambi i lati del nastro trasportatore per rimuovere i frutti che non sono in linea con le specifiche, di forma irregolare, troppo grandi o troppo piccoli e inviati per l'elaborazione o altra elaborazione. I frutti idonei alla vendita e allo stoccaggio freschi vengono poi classificati in base al calibro.
L'attuale metodo di classificazione artificiale viene generalmente selezionato e classificato in base alle dimensioni, al colore, alla forma, alla maturità, alle malattie, ai parassiti e alle lesioni meccaniche del frutto e in base agli standard di vendita nazionali ed esteri stabiliti dallo Stato. Attraverso la classificazione, le specifiche della frutta sono le stesse, la qualità è costante, il che è conveniente per l'imballaggio, il trasporto e la vendita, e viene realizzata l'operazione standardizzata di produzione e vendita della frutta.
La classificazione dei moderni centri di imballaggio è stata automatizzata, spesso dividendo automaticamente i frutti in fasi in base al peso o al diametro trasversale. Anche gli agrumi e le mele iniziarono ad essere meccanizzati utilizzando macchine ceratrici graduate. Le operazioni manuali vengono generalmente eseguite con piastre calibratrici per frutta. La tavola di valutazione è composta da 6~7 fori rotondi di diverso diametro scolpiti su una tavola di legno liscia rettangolare. Durante la classificazione, il frutto viene inserito manualmente nel foro e il livello del frutto può essere rapidamente separato. I lavoratori esperti generalmente utilizzano una combinazione di misurazione manuale e ispezione visiva per classificare e possono separare rapidamente il livello dei frutti.
Il ruolo della classificazione dei frutti:
Il ruolo della classificazione della frutta si riflette principalmente in quattro aspetti: in primo luogo, misurare il valore economico della frutta stessa, distinguere e vendere frutti di diversa qualità e ottenere alta qualità e prezzi competitivi. I frutti selezionati sembrano uniformi, le dimensioni sono simili, la confezione è migliore e ha un aspetto più vendibile, che può naturalmente essere venduto a un prezzo elevato. In secondo luogo, favorisce la standardizzazione della produzione di frutta, della circolazione e di altri collegamenti, riducendo le perdite e riducendo gli sprechi; Il terzo è garantire gli interessi sia della domanda che dell’offerta; Il quarto è quello di rafforzare la competitività internazionale della frutta nazionale e aumentare la soglia di importazione della frutta straniera.
La cernita del frutto dopo che è stato raccolto dall'albero fa parte del processo di produzione. Nel processo di classificazione e screening, la rimozione anticipata dei frutti con insetti e dei frutti con la buccia ferita può ridurre efficacemente la diffusione di parassiti e malattie e anche risparmiare problemi ai consumatori durante il consumo.
Tuttavia, la classificazione dei frutti è complessa e generalmente si compone di molteplici indicatori, come dimensioni dei frutti, freschezza, lunghezza del gambo, colore della buccia, parassiti e malattie. In passato, i frutticoltori piantavano la frutta e non esistevano standard di raccolta e prezzi di vendita uniformi. L'ordinamento si basa sull'esperienza personale. Generalmente il maestro selezionatore valuta il diametro secondo la propria sensibilità, e poi la grandezza del suo pugno. Questo approccio può sembrare semplice e pratico, ma è molto difficile da mettere in pratica.
Ora, la classificazione e lo smistamento hanno una selezionatrice porosa, un misuratore di zucchero portatile e un campione di colori stampato per il confronto. Ci sono anche alcune cooperative agricole o distributori di prodotti agricoli che utilizzano direttamente macchine selezionatrici automatiche, che riducono notevolmente i costi di manodopera e migliorano l'efficienza della selezione.
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