Uno è quello dei macchinari per la lavorazione delle bevande. Accelerare lo sviluppo della tecnologia di riempimento asettico, migliorare la capacità produttiva delle linee di produzione di riempimento, migliorare il livello delle attrezzature e dell'automazione esistenti, promuovere linee di produzione automatiche controllate da computer e promuovere ulteriormente l'applicazione della tecnologia di sterilizzazione ad alta pressione.
Il secondo sono le attrezzature per la lavorazione delle verdure. Migliorare la standardizzazione, l'automazione e la meccanizzazione delle attrezzature esistenti, rafforzare la ricerca scientifica e lo sviluppo, istituire un centro e una base di ricerca nazionale sui macchinari per la lavorazione di frutta e verdura, istituire una rete di cooperazione informatica sulla tecnologia di lavorazione di frutta e verdura e tenersi al passo con le tecnologie nazionali ed estere tendenze di sviluppo.
Il terzo è l'attrezzatura per la filtrazione e la separazione del succo. Per accelerare lo sviluppo di apparecchiature di filtraggio su larga scala e migliorare il livello di automazione, i separatori a farfalla dovrebbero essere sviluppati in direzione di larga scala e automatizzati per adattarsi ai diversi requisiti dei materiali.
Il quarto è l'attrezzatura per la frantumazione. Rafforzare la ricerca e lo sviluppo di componenti chiave per migliorare la loro resistenza all'usura, alla corrosione e alla resistenza agli urti; rafforzare lo sviluppo di materiali sigillanti, migliorare la loro resistenza alla pressione e all'elevata resistenza all'umidità e accelerare la promozione e l'uso di polverizzatori ultrafini.
Il quinto riguarda le apparecchiature di sterilizzazione. Migliorare il livello di automazione delle apparecchiature di sterilizzazione e l'affidabilità degli strumenti di rilevamento e monitoraggio, accelerare la ricerca e la promozione di apparecchiature di sterilizzazione ad alta pressione e sviluppare tecnologia di sterilizzazione ad ultrasuoni, tecnologia di sterilizzazione magneto-acustica e tecnologia di sterilizzazione a impulsi.
Il sesto è l'asciugatura delle attrezzature. Accelerare lo sviluppo, la ricerca e il miglioramento dei sistemi di controllo automatico e della tecnologia delle pompe di calore, migliorare le prestazioni delle apparecchiature di essiccazione, sviluppare dispositivi di recupero del calore e migliorare l'utilizzo dell'energia.
Settimo, attrezzatura per il congelamento rapido. Migliorare il sistema di controllo automatico delle apparecchiature esistenti e migliorarne l'efficienza; sviluppare congelatori ad azoto liquido e congelatori a nastro d'acciaio. Migliorare le prestazioni e il livello di standardizzazione, automazione e meccanizzazione dei macchinari di supporto.
