Sebbene attualmente esistano alcuni regolamenti sugli standard di classificazione dei prodotti agricoli e della frutta in Cina, sono ancora molto rudimentali e non esiste un meccanismo di supervisione legale. L'implementazione dipende dalla coscienza degli operatori. C'è ancora un grande divario tra questo e il meccanismo standard di classificazione dei frutti stranieri dopo la raccolta. Ad esempio, è anche un kiwi Cuixiang. Lo standard per la frutta di prima classe è di 100 grammi, ma alcune aziende di e-commerce vendono molti 80-90 grammi e portano anche il marchio di frutta di prima classe. Questo può essere considerato sfortunato solo dagli acquirenti nazionali; in paesi stranieri, ciò può comportare problemi legali di frode commerciale.
(1) Ci sono pochi indicatori di progetto e la copertura di un singolo contenuto standard è ristretta
Gli indicatori di classificazione della frutta del mio paese si manifestano principalmente nel fatto che vi sono troppo poche restrizioni sugli indicatori di qualità interna e sugli indicatori come metalli pesanti e pesticidi e si concentrano sugli indicatori sensoriali. Ad esempio, gli standard di classificazione longan stranieri non sono solo classificati in base al diametro trasversale, al peso, alla maturità, all'area danneggiata, agli inquinanti, alle malattie e agli insetti nocivi, ecc. del frutto, ma includono anche l'imballaggio, il contenuto di pesticidi, le condizioni sanitarie, i segni o le etichette, mentre la supervisione tecnica nazionale del mio paese La norma nazionale GB12049-89 "Acquisto e vendita di Longan fresco" emessa dall'Ufficio copre solo l'aspetto nel processo di utilizzo della classificazione longan standard, e il contenuto copre meno ed è più esteso.
(2) La fissazione del livello di classificazione non è dettagliata
In termini di regolamenti di classificazione del prodotto, i frutti stranieri sono generalmente divisi in tre gradi: grado speciale, primo grado e secondo grado, e anche in base alla solidità, durezza, pulizia, dimensione, peso, colore, forma, maturità, tasso di caricatore, parassiti e malattie e danni meccanici, ecc., Stabilire standard per ogni livello. Tuttavia, il lavoro di classificazione della frutta del mio paese è iniziato relativamente tardi e molte norme di prodotto non hanno alcuna regolamentazione di classificazione o sono ancora in fase di revisione o promulgazione, con il risultato di un solo grado o solo prodotti qualificati e non qualificati, e non vi è alcun livello di qualità e specifiche diverse. Questo non può soddisfare i requisiti del mercato di produzione per la diversa qualità del prodotto ed è più difficile adattarsi alle esigenze degli standard internazionali.
(3) La tecnologia di rilevamento della classificazione dei frutti è arretrata
Nelle operazioni commerciali effettive, la classificazione della frutta nel mio paese generalmente può rilevare solo l'aspetto. Poiché l'ispezione di qualità interna richiede molto tempo e manodopera, è difficile testare ogni lotto, scatola e frutta uno per uno e i metodi di test distruttivi vengono generalmente utilizzati per la qualità interna. implementare. Nei paesi sviluppati, come il Giappone, la ricerca sui controlli non distruttivi dei frutti ha fatto rapidi progressi. Sono stati messi in uso test nel vicino infrarosso delle pesche, test ottici dei cachi e test di classificazione ad ultrasuoni dei cocomeri. La tecnologia di rilevamento della classificazione dei frutti a ritroso limita notevolmente la formulazione e l'attuazione degli standard di classificazione della frutta del mio paese.
(4) Scarsa pubblicità e attuazione della classificazione dei frutti
L'UE e i suoi Stati membri hanno prestato attenzione all'integrazione della maggior parte degli standard dei prodotti agricoli con gli standard internazionali fin dall'inizio, concentrandosi sulla formulazione di standard internazionali come la Commissione internazionale del Codex Alimentarius (CAC) per soddisfare le esigenze del mercato internazionale e, quando si formulano e si implementano gli standard sui prodotti a base di frutta, saranno implementati. È strettamente integrato con lo standard dell'Organizzazione internazionale per la standardizzazione (ISO), che non solo è conforme alla situazione reale locale, ma ha anche una buona operabilità. Inoltre, sono stati istituiti un sistema di gestione della qualità, un sistema di implementazione della classificazione della frutta, buone pratiche operative, lavorazione della frutta, vendite di frutta, monitoraggio della classificazione e altri sistemi per garantire la promozione e l'attuazione degli standard post-raccolta per la frutta. Nel mio paese, a causa di vari motivi, la classificazione post-raccolta dei frutti non ha ricevuto la dovuta attenzione. Negli ultimi anni, sebbene il mio paese abbia promosso vigorosamente la standardizzazione post-raccolta della frutta, ha prestato maggiore attenzione ai prodotti agricoli privi di inquinamento e all'igiene e sicurezza alimentare e non ha incluso la classificazione post-raccolta dei frutti nell'agenda principale del lavoro.
