Introduzione di base del vaso incamiciato:
1. La pentola con rivestimento chiamata anche padella con rivestimento, è anche conosciuta come pentola a vapore, pentola da cucina e pentola a vapore con rivestimento. Di solito è costituito da un corpo in vaso e piedi. Il corpo della pentola incamiciato è una struttura a doppio strato composta da corpi di pentola sferici interni ed esterni e l'intercalare intermedio è riscaldato dal vapore. Ci sono stili fissi, inclinabili, agitanti e altri.
La pentola incamiciata ha le caratteristiche di un'ampia area di riscaldamento, elevata efficienza termica, riscaldamento uniforme, breve tempo di ebollizione del materiale liquido, facile controllo della temperatura di riscaldamento, bell'aspetto, facilità di installazione, funzionamento conveniente, sicurezza e affidabilità.
Una pentola con camicia è ampiamente utilizzata nella lavorazione di vari alimenti e può essere utilizzata anche in grandi ristoranti o mense per cucinare zuppe, stufati di carne, porridge, ecc. Una pentola con camicia e una pentola con camicia a vapore sono buone attrezzature per la lavorazione degli alimenti per migliorare la qualità, accorciare i tempi e migliorare le condizioni di lavoro.
2. La pentola da cucina con rivestimento a vapore è ampiamente utilizzata nella lavorazione di caramelle, prodotti farmaceutici, latticini, vino, torte, frutta candita, bevande, cibo in scatola, lo-mei, ecc. Buone attrezzature per la lavorazione per migliorare la qualità, ridurre i tempi e migliorare le condizioni di lavoro.
Informazioni tecniche della pentola incamiciata:
Modello | Potere (chilowatt) | Area di trasferimento del calore（㎡） | Diametro interno (mm) | Dimensioni (mm) | Potere del miscelatore (chilowatt) | Peso (kg) |
50L | 9 | 0.39 | 600 | 1200*900*850 | 0.75 | 80 |
100L | 9-12 | 0.77 | 700 | 1300*1000*870 | 0.75 | 106 |
200L | 18-24 | 1.29 | 800 | 1400*1000*950 | 1.5 | 121 |
300L | 24 | 1.34 | 900 | 1480*1200*960 | 1.5 | 139 |
400L | 24 | 1.98 | 1000 | 1600*1200*1050 | 1.5 | 193 |
500L | 36 | 2.30 | 1100 | 1700*1300*1100 | 2.2 | 251 |
600L | 36 | 2.70 | 1200 | 1800*1400*1150 | 2.2 | 274 |
Classificazione delle pentole incamiciate:
1. Secondo la struttura, la pentola incamiciata è divisa nella pentola incamiciata inclinabile e nella struttura della pentola incamiciata verticale (fissa).
2. Secondo il metodo di riscaldamento, la pentola incamiciata è suddivisa in pentola incamiciata per riscaldamento elettrico, pentola incamiciata per riscaldamento a vapore, pentola incamiciata per riscaldamento a gas e pentola incamiciata per riscaldamento elettromagnetico.
3. In base alle esigenze della pentola a vapore, viene adottata la pentola con rivestimento con o senza agitazione.
4. Secondo il metodo di sigillatura, la pentola con rivestimento a vapore può essere suddivisa in tipo senza coperchio, tipo con coperchio piatto, tipo sottovuoto; l'intero telaio della pentola incamiciata:
La tipologia fissa è composta principalmente da corpo pentola e piedini di appoggio;
Il tipo basculante è composto principalmente da un corpo pentola e da un telaio ribaltabile;
Il tipo di agitazione è composto principalmente da un corpo pentola e un dispositivo di agitazione.
È una struttura a doppio strato composta da vasi sferici interni ed esterni e l'intercalare intermedio è riscaldato dal vapore.
Piedi di pentola in camicia di vapore:
(a) Pentola con rivestimento verticale: tipo piramidale triangolare, tipo tubo tondo.
(b) Pentola con rivestimento inclinabile: tipo di staffa in acciaio a canale.
Precauzioni della pentola incamiciata:
1. Quando si utilizza la pressione del vapore, la pentola con camicia non deve superare a lungo la pressione di esercizio nominale.
2. Quando si entra nel vapore, la valvola di ingresso del vapore deve essere aperta lentamente fino a quando non è richiesta la pressione. Se la valvola di intercettazione all'uscita della condensa è dotata di scaricatore di condensa, la valvola deve essere sempre aperta; se non è presente uno scaricatore di condensa, la valvola deve essere aperta prima finché non è presente uno scaricatore di condensa. Quando il vapore fuoriesce, richiudere la valvola e mantenere il grado di apertura finché non fuoriesce una piccola quantità di vapore acqueo.
3. La valvola di sicurezza può essere regolata in base alla pressione del vapore utilizzato dall'utente.
4. Durante l'uso della caldaia a vapore, prestare sempre attenzione al cambiamento della pressione del vapore e regolarlo in tempo con la valvola di ingresso del vapore.
5. Dopo che la presa d'aria è stata interrotta, il rubinetto dritto sul fondo della pentola dovrebbe essere aperto e l'acqua rimanente dovrebbe essere drenata.
6. Per pentole rivestite inclinabili e agitanti, l'olio deve essere aggiunto a ciascuna parte rotante prima di ogni turno; si consiglia di utilizzare olio vegetale cotto per le parti del corpo delle pentole con rivestimento in agitazione; altre parti utilizzano olio per macchinari 30#--40#.
Manutenzione del vaso incamiciato:
1. C'è una perdita di vapore in corrispondenza delle giunzioni del tubo di ingresso del vapore e del tubo di uscita dell'acqua. Quando il problema non viene risolto serrando il dado, è necessario aggiungere o sostituire la guarnizione.
2. Il manometro e la valvola di sicurezza devono essere controllati regolarmente e, in caso di guasti, devono essere sostituiti e riparati in tempo.
3. Dopo 50 ore di utilizzo del riduttore, rimuovere l'olio lubrificante, risciacquare con cherosene o gasolio, aggiungere 30#--40# olio motore pulito e cambiare l'olio per la seconda volta dopo 150 ore di utilizzo. , Cambiare l'olio ogni 1000 ore circa.
4. Se l'olio antiruggine si stacca, dovrebbe essere dipinto in tempo e la vernice del vaso esterno dovrebbe essere dipinta. Si consiglia di utilizzare vernice resistente all'acqua X55-3 in polvere di alluminio etilene.
5. Dopo che la caldaia è stata utilizzata per 5 anni, si consiglia di eseguire un test idrostatico di sicurezza e l'intervallo per i successivi test idrostatici deve essere eseguito secondo i requisiti degli uffici tecnici locali (vaso con camicia).
La pressione P acqua della prova idrostatica è determinata secondo le seguenti condizioni:
Quando la pressione nominale dell'aria di lavoro P è inferiore a 0.6MPa, P acqua=0.15MPa;
Quando la pressione nominale dell'aria di lavoro P=0.6-0.8MPa,
P acqua {{0}} P quantità più 0,3 MPa
6. Il corpo esterno del vaso è costituito da una piastra in acciaio spessa 4.0~5,5 mm, grado di acciaio A3. Quando il vaso esterno è arrugginito e assottigliato a meno di 2 mm dopo molti anni, dovrebbe essere fermato.
7. Per la saldatura dell'acciaio inossidabile in questa pentola e la saldatura di altri acciai inossidabili, devono essere utilizzati elettrodi in acciaio inossidabile Ao 102, Ao 107, Ao 132 e Ao 137 e non devono essere utilizzati altri gradi.
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