Zhengzhou Lerford: macchina per gnocchi completamente imballata e pronta per la spedizione in Germania

Subito dopo le 15:00 di questo pomeriggio, all'interno dell'officina di Zhengzhou Lerford Machinery Equipment Co., Ltd., l'ultima vite è stata serrata e l'ultima cinghia di reggia fissata; una macchina per gnocchi completamente automatica è stata caricata in modo sicuro in una cassa di legno rinforzata. Domani è previsto che questa attrezzatura venga caricata in un container, con partenza dal porto di Qingdao e viaggio via mare fino ad Amburgo, in Germania.

Prima della spedizione, il vecchio Zhang,-il supervisore dell'officina-ha fatto due volte il giro della cassa di legno, dando una spinta decisa all'involucro per assicurarsi che non oscillasse, prima di firmare finalmente il manifesto di spedizione. Ha osservato: "Le macchine dirette in Germania trascorrono più di un mese in transito. L'umidità in mare è elevata e le navi a volte possono beccheggiare e rollare in modo piuttosto violento, quindi semplicemente non possiamo permetterci di essere nemmeno leggermente negligenti con l'imballaggio".

L'acquirente di questa macchina per ravioli è un'impresa di trasformazione alimentare locale di medie-dimensioni in Germania. Sono specializzati in prodotti di pasta surgelata e riforniscono sia supermercati che catene di ristoranti. In precedenza, il cliente utilizzava apparecchiature di marchi nazionali europei; tuttavia, a parte il costo elevato, hanno trovato il processo di sostituzione dello stampo piuttosto scomodo. Alla fine dell'anno scorso hanno scoperto Lerford attraverso i canali online. Dopo più di tre mesi di continue-e{6}}comunicazioni-che includevano non meno di cinque o sei video-dimostrazioni di macchine basate su video-erano pronti a procedere.

Le preoccupazioni principali del cliente ruotavano attorno a tre questioni chiave: la stabilità del processo di formatura dei ravioli-(in particolare, se i ravioli si rompessero o perdessero il riempimento); la facilità di pulizia della macchina e la sua capacità di superare le ispezioni igieniche locali; e se la tensione e l'interfaccia operativa possano essere personalizzate per soddisfare i loro requisiti specifici.

Il responsabile del commercio estero di Zhao-Lerford ha svolto il ruolo di collegamento dedicato durante l'intero processo. Ha ricordato: "I tedeschi sono incredibilmente meticolosi quando si tratta di dettagli. In un'occasione, hanno richiesto i disegni tecnici degli stampi di formatura in modo da poter eseguire le proprie simulazioni software; solo dopo aver confermato che le dimensioni corrispondevano esattamente alle nostre specifiche si sono sentiti abbastanza sicuri da procedere alla fase successiva."

Alla fine, la macchina per ravioli ha superato con successo tutti i criteri di test del cliente e l'ordine è stato ufficialmente finalizzato nel marzo di quest'anno.

Questa macchina per ravioli è uno dei modelli di punta di Lerford. Dotato di un corpo interamente in acciaio-inossidabile-, misura poco più di due metri di lunghezza e meno di un metro di larghezza, garantendo l'occupazione di uno spazio minimo anche in una piccola officina. Integra l'intero processo-laminazione dell'impasto, iniezione del ripieno e stampaggio-in un'unica unità; gli utenti versano semplicemente l'impasto e il ripieno in due tramogge separate e la macchina produce automaticamente gnocchi finiti.

La macchina è dotata di diversi set di stampi che possono essere intercambiati per produrre ravioli di varie dimensioni e forme-che vanno da piccoli bocconcini simili a wonton-alle dimensioni più grandi tipiche dei tradizionali ravioli della Cina settentrionale. In condizioni di funzionamento normale, può produrre diverse migliaia di ravioli all'ora-più che sufficienti a soddisfare le esigenze di produzione di una piccola-fabbrica alimentare o della cucina centrale di una catena di ristoranti.

In termini di pulizia, i componenti di contatto primari della macchina sono completamente rimovibili e possono essere sciacquati direttamente con acqua. Le superfici in acciaio inox sono altamente resistenti all'adesione dell'impasto e possono essere pulite con un semplice panno. Questa caratteristica è molto apprezzata dai clienti, in particolare quelli europei, dove le ispezioni sull'igiene alimentare sono estremamente rigorose; se il progetto di una macchina contiene "angoli morti" difficili da raggiungere-da-dove possono accumularsi residui, diventa quasi impossibile superare l'ispezione.

Una settimana prima della spedizione, il team dell'officina ha iniziato a preparare i materiali di imballaggio necessari. È stato ordinato in anticipo un robusto telaio per casse in legno massiccio extra-spesso e ogni doga di legno è stata sottoposta a trattamento di fumigazione per garantire la conformità agli standard fitosanitari internazionali. Per la protezione, è stata acquistata una pellicola elastica impermeabile extra-spessa, insieme a schiuma ammortizzante ad alta-densità-.

Il giorno del confezionamento quattro operai hanno lavorato diligentemente per tutta la mattinata. Innanzitutto, la macchina è stata fissata saldamente a una piastra di base in acciaio e i vuoti circostanti sono stati riempiti ermeticamente con schiuma. Successivamente, l'intera unità è stata avvolta in tre strati di film estensibile. Infine, la cassa di legno è stata assemblata sopra la macchina, fissando le assi di legno una ad una mediante una sparachiodi pneumatica. Il quadro elettrico è stato avvolto separatamente in morbida schiuma e racchiuso all'interno di un involucro protettivo in lamiera-di metallo, che è stato poi montato saldamente sulla parete interna della cassa di legno. I componenti fragili-in particolare gli stampi-erano accuratamente avvolti in carta resistente all'olio-, imballati in una piccola scatola di legno e infilati negli spazi vuoti rimanenti accanto alla macchina.

"In questo modo", osservò il Vecchio Zhang mentre conduceva un'ispezione finale, "anche se la nave incontra mare mosso e forti tempeste-che fanno ribaltare la cassa-la macchina all'interno rimarrà intatta."

Una volta completato l'imballaggio, la cassa di legno è stata trasportata tramite carrello elevatore all'area di allestimento dei prodotti finiti, dove sono stati apposti i contrassegni di spedizione, l'indirizzo del destinatario ed etichette di avvertenza come "Maneggiare con cura" e "Mantenere asciutto". Zhao, il responsabile del commercio estero, ha scattato alcune foto e le ha inviate al cliente, che ha risposto con un'emoji-pollice in su.

Domani mattina è previsto che l'attrezzatura venga caricata in un container. Verrà trasportato su camion da Zhengzhou al porto di Qingdao, dove verrà poi caricato su una nave. Si prevede che il viaggio per mare durerà dai 30 ai 35 giorni, con un arrivo stimato al porto di Amburgo all'inizio di luglio. Una volta completato lo sdoganamento, il cliente provvederà a far sì che un camion ritiri la spedizione.

Lerford ha già preparato una versione inglese del manuale operativo e un video di installazione. Una volta che la macchina arriva alla fabbrica del cliente, il nostro team tecnico fornirà una guida passo passo--passo tramite videochiamata per l'installazione, la messa in servizio e il test. Gli operatori del cliente devono semplicemente seguire il video una volta per acquisire una solida conoscenza di come utilizzare la macchina.

"I tedeschi imparano velocemente e sono molto meticolosi; seguono alla lettera ogni singolo passaggio delineato nel manuale", afferma Xiao Zhao. "Abbiamo fornito guida remota molte volte in passato e non abbiamo mai riscontrato problemi importanti."

Questa non è la prima spedizione di Lerford in Europa, ma con ogni spedizione tutti in azienda provano ancora un senso di tranquilla soddisfazione. "Una macchina per ravioli non è esattamente un enorme pezzo di attrezzatura industriale", osserva Xiao Zhao, "ma il fatto che possiamo venderla in Germania la dice lunga sulla qualità dei nostri prodotti. Tutti sanno quanto sono rigorosi i tedeschi quando si tratta di macchinari; se riusciamo a superare i loro standard, ci sentiamo ancora più sicuri di espanderci in altri mercati".

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Un rappresentante dell'azienda ha affermato che negli ultimi anni Lerford ha mantenuto un ritmo costante e misurato. Invece di perseguire un'espansione rapida e massiccia, l'azienda si concentra sugli aspetti fondamentali: costruire macchine di alta-qualità e fornire un servizio eccellente. Il mercato estero si costruisce un cliente alla volta-spedire una macchina è come farsi un nuovo amico.

La macchina per ravioli spedita oggi rappresenta proprio uno di questi amici.